國立雲林科技大學產學與智財育成營運中心-進駐廠商-畢業廠商-西螺大同醬油企業股份有限公司

西螺大同醬油企業股份有限公司

  • 單位 : 網路組
  • 分類 : 畢業廠商
  • 點閱 : 463
  • 日期 : 2016-01-01
 
  • 產業類別:食品製造業
  • 公司電話:05-5573636 
  • 公司地址:雲林縣斗六市工業區斗工二路39 /
  • 公司網站:http://www.tatungcan.com.tw/

  

   大同醬油創辦人,早期是在鄉下賣肉圓的,由於自行生產調配的黑豆甕釀醬油味香甘醇,消費者常會指定購買整罐的醬油回家,因此醬油反客為主的成了銷售主力,也成就了現今大同醬油的輝煌歷史。

 後來第二代陳丁源先生傳承家業,並於西螺開設家庭式醬油間,以西螺優良的水質、溫度、濕度為基礎,加上獨家的釀造配方以及古法甕釀技術,成就了無可取代的甘醇醬油,取名為『源發醬園』。

為了生計,挑著扁擔一步一腳印的走過濁水溪,行過彰化北斗、溪州、竹山等地挨家挨戶兜售,蓽路藍縷的奠定起日後『大同醬油』的基礎。

然而因應時代轉變,小型雜貨店興起,第三代曾漢坤先生改以腳踏車載著醬油,365天不分晴雨的到各店家寄賣、巡貨,並因應產量需求,購入部份手動化設備,逐漸從家庭式經營轉型為小型工廠,並在此時正式改名為『大同醬油』,也建立了『醬油元祖』的美名。

    9510月份通過ISO9001HACCP國際雙認證系統,同年更領先同業,創新研發出「柳丁醬油」、「紅麴醬油」。

『大同醬油』,這支以黑豆甕釀出來的黑金招牌,未來將秉持傳統,持續創新,除了帶給海內外的消費者,代代相傳、滴滴回甘的感動好滋味外,更期許自己能將黑金發亮、揚名國際。